Currículo
Operações Unitárias I OU-I-2
Contextos
Groupo: MEFRN 2016-2017 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Áreas de Especialização > Sem Área de Especialização > Optativas > 1º Ano
Groupo: MEFRN 2016-2017 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Áreas de Especialização > Sem Área de Especialização > Optativas > 2º Ano
Groupo: MEFRN 2016-2017 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Áreas de Especialização > Engenharia dos Produtos Florestais
ECTS
6.0 (para cálculo da média)
Objectivos
Compreensão do conceito de operação unitária. Estudo das seguintes operações unitárias: moenda, sedimentação, centrifugação, filtração clássica, secagem e evaporação. Aplicações a casos industriais e dimensionamento do equipamento.
Programa
Conceito de operação unitária e sua importância no estudo dos processos industriais. Caracterização de partículas sólidas; moenda. Operações unitárias que envolvem apenas transferência de massa: sedimentação livre; centrifugação; filtração clássica. Operações unitárias que envolvem transferência de massa e/ou de calor: secagem (clássica) e psicrometria; permutadores de calor; evaporação (efeito simples e múltiplo em co e contracorrente)-, mistura.
Método de Avaliação
Dois testes ou exame final (80% da nota final) e Relatório de Trabalho Laboratorial (20% da nota final). Para obter aprovação na disciplina é necessária a nota mínima de 9,5 valores tanto no exame como no trabalho laboratorial.
Carga Horária
Carga Horária de Contacto -
Trabalho Autónomo - 84.0
Carga Total -
Bibliografia
Principal
- Unit Operations in Food Processing, Pergamon Press.: Earle, R.L. (1985), null
- Elements of Heat Transfer, McGraw-Hill International Editions, New York.: Bayazitoglu, Y., Ozisik, M.N. (1988), null
- Transport Processes and Unit Operations, 3ª Edição, Prentice-Hall International, Inc.: Geankoplis, C.J. (1986), null
Secundária
- Unit Operations of Chemical Engineering, McGraw-Hill, Inc., 5ª Edição, New York.: McCabe, W.L., Smith, J.C., Harriot, P., n/a null