@article{SofiaCristinaGomesCatarino2104,
	author={Sofia Cristina Gomes Catarino},
	journal={Winetech plus},
	month={may},
	note={A utilização de resinas de troca iónica em contexto de adega pode ser encarada como uma valiosa ferramenta na estabilização tartárica de vinhos e na gestão do seu pH. O presente trabalho pretende exemplificar a utilização de resinas de troca iónica na estabilização de vinhos tintos e brancos, comparativamente a métodos tradicionalmente utilizados},
	pages={47-49},
	series=3,
	title={A utilização de resinas de troca iónica em vinhos},
	year=2104,
}