QUALIDADE ALIMENTAR, MODO DE PRODUÇÃO E SOBERANIA ALIMENTAR

23 Outubro 2019, 14:00 • Maria Odete Pereira Torres

1. Contributo da horticultura biológica para a qualidade e soberania alimentar.

1.1. Qualidade alimentar: nutricional e sanitária.

1.1.1. Constituintes benéficos.

1.1.2. Constituintes indesejáveis.

1.1.3. Nitratos, nitritos, alimentação e saúde.

1.1.4. O caso dos pesticidas.