Sumários
Revisão da matéria dada
2 Junho 2025, 16:00 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Revisão da matéria dada
Estabilidade Operacional dos biocatalisadores
28 Maio 2025, 15:00 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Estabilidade Operacional dos biocatalisadores: modelos de inactivação, exemplos em reactores descontínuos e contínuos, ajuste de modelos através do "Solver" di Excel.
Biocatálise em sistemas não convencionais
26 Maio 2025, 16:00 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Biocatálise em sistemas não convencionais: em que consiste; critérios para escolha do solvente orgânico; exemplos de biocatálise em sistemas não convencionais na área alimentar.
Aula laboratorial de imobilização de lipases
21 Maio 2025, 15:00 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Imobilização de lipases em esferas de alginato e sua utilização na hidrólise de um óleo; cinética da reacção.