Monitorização do processo de gelificação - continuação
26 Novembro 2018, 17:00 • Vítor Manuel Delgado Alves
Monitorização do processo de gelatinização do amido usando um reómetro de tensão controlada.
26 Novembro 2018, 17:00 • Vítor Manuel Delgado Alves
Monitorização do processo de gelatinização do amido usando um reómetro de tensão controlada.