Processos de gelificação (proteína)
22 Outubro 2018, 17:00 • Vítor Manuel Delgado Alves
Produção de géis com proteínas de origem animal (gelatina de peixe) e vegetal (proteína de ervilha).
22 Outubro 2018, 17:00 • Vítor Manuel Delgado Alves
Produção de géis com proteínas de origem animal (gelatina de peixe) e vegetal (proteína de ervilha).