Moléculas Biológicas

8 Outubro 2020, 08:15 • Jorge Alexandre Matos Pinto de Almeida

Visão geral do programa da UC à luz do dogma central da biologia molecular.

Pequenas moléculas biológicas. Água, ligações covalentes e ligações de hidrogénio. Moléculas hidrofílicas e hidrofóbicas. Ácido/base. Esqueletos de carbono. Tipos frequentes de combinações de átomos: Metil, hidroxil, carboxil, amino. Commpostos com C e O: Alcool, aldeído, cetona e éster. Compostos com C e N: aminas e amidas. Fosfatos: Fosfato inorgânico, éster de fosfato e ácido anídrico. Principais pequenas moléculas biológicas: Açucares, ácidos gordos, aminoácidos e nucleotidos.

Estrutura e função de proteínas. Aminoácidos: Estrutura geral e classificação (acídicos, básicos, polares não carregados e apolares). A ligação peptídica. Níveis de estrutura de proteínas: Estrutura primária (sequência de aminoácidos). Ligações não covalentes (ex: pontes de hidrogénio) entre aminoácidos da mesma cadeia polipeptídica e estruturas secundárias (hélice alfa e folha beta). Interacções entre elementos de estrutura secundária implicam estrutura terciária. Estrutura quaternária resulta de interacções entre cadeias polipeptidicas. Importância das interacções fracas no estabelecimento da estrutura 3D de proteínas. Função depende de estrutura 3D. Estrutura 3D depende em última instância de estrutura primária.