Imobilização de células de microalgas e aula prática de produção de cerveja
12 Março 2019, 16:00 • Maria da Glória Esquivel
Imobilização por oclusão de células da microalga Chlamydomonas reinhardtii usando como hidrocolóide o alginato de sódio. Depois da imobilização celular as esferas de alginatos foram colocadas em meio tris/acetato/fosfato (Meio TAP) para posterior observação.
Processos de produção à escala laboratorial e à escala industrial - Aula prática de produção de cerveja (caso de estudo)