Seminários sobre casos estudo de produção biotecnológica utilizando microrganismos:
26 Março 2019, 16:00 • Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista
Seminários sobre casos estudo de produção biotecnológica utilizando microrganismos:
Biotecnologia aplicada à produção de:
- Redução do teor alcoólico em vinhos
- Melhoramento da tolerância ao congelamento/descongelamento da levedura de panificação
- Resistência de bactérias lácticas a fagos (na produção de iogurtes
- Melhoramento da tolerância ao stress osmótico em estirpes de panificação
- Polímeros biodegradáveis