Processos de produção de cerveja

3 Março 2020, 16:00 • Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista

Processos de produção de cerveja: escala laboratorial vs escala industrial

-equipamentos

-processos

-leveduras

-melhoramento de estirpes

(ausencia de 5 alunos justificada por estarem em quarentena, COVID-19)