Métodos de avaliação da qualidade e segurança microbiológica dos alimentos

28 Fevereiro 2020, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito

Métodos de avaliação da qualidade e segurança microbiológica dos alimentos:      Normas microbiológicas, métodos de referência (ISO); Métodos de detecção; Métodos de quantificação