Autenticidade do Vinho

17 Dezembro 2024, 14:00 • Sofia Cristina Gomes Catarino

Autenticidade do vinho: diferentes aspectos; metodologias analíticas para seu controlo.

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Composição Química: substâncias minerais, composição voláteis, composição azotada

19 Novembro 2024, 14:00 • Sofia Cristina Gomes Catarino

Composição Química: substâncias minerais, composição voláteis, composição azotada.

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Controlo da Qualidade em Enologia. Composição Química: Ácidos Orgânicos

12 Novembro 2024, 14:00 • Sofia Cristina Gomes Catarino

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