Mestrado Bolonha em Engenharia de Viticultura e Enologia

Contacto do estudante com a realidade prática de uma empresa de vinhos, num dos períodos mais absorventes: a vindima. Participação desde o controlo da maturação da uva até ao fim das fermentações/1ª trasfega de vinho. Visita de estudo de uma semana a vinhas e adegas das principais regiões vitivinícolas portuguesas.