Aula Prática 7

5 novembro 2026, 14:30 • Ana Catarina Sousa Costa

Regras básicas de comportamento num laboratório de microbiologia alimentar: medidas de segurança pessoal e cuidados com a manipulação de microrganismos. 

Avaliação de mesófilos totais por incorporação e por espalhamento à superfície. Introdução ao guia INSA e normas ISO. 

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Aula 8

3 novembro 2026, 10:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Microbiologia Alimentar. 

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Aula Prática 7

22 outubro 2026, 14:30 • Ana Catarina Sousa Costa

Primeiro momento de avaliação da unidade curricular relativo à UD1 - Microbiologia Industrial. 

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Aula 7

20 outubro 2026, 10:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Continuação da aula anterior

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Aula Prática 6

15 outubro 2026, 14:30 • Ana Catarina Sousa Costa

Finalização do protocolo da aula anterior (Estudo da cinética de morte térmica de Saccharomyces cerevisiae). 

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