Mestrado Bolonha em Engenharia Alimentar

1. Contribuir para o desenvolvimento da investigação na área do diagnóstico e áreas afins. 2. Proporcionar uma aprendizagem de diferentes métodos /técnicas de diagnóstico, começando pelos métodos quimiotaxonómicos, passando aos métodos imunoenzimáticos e e acabando nas recentes técnicas baseadas na tecnologia do DNA. 3. Conhecer as vantagens e as limitações apresentadas pelas diferentes técnicas, bem como os respectivos níveis de sensibilidade, especificidade e principais aplicações.