Sumários
Constituintes do alimento
8 Outubro 2026, 08:45 • Margarida Maia
Metabolismo lipídico
- Digestão
- Absorção
- Transporte
- Lipogénese
- Beta-oxidação
Vitaminas
- Lipossolúveis
- Hidrossolúveis
Minerais
- Macrominerais
- Microminerais
Análise laboratorial de alimentos para animais
6 Outubro 2026, 16:15 • Margarida Maia
Preparação de amostras
Sistemas analíticos
Análises químicas
NIR
Calorimetria
Constituintes do alimento
1 Outubro 2026, 08:45 • Margarida Maia
Ácidos gordos
- Estrutura e classificação
Lípidos
- Classificação
Peroxidação lipídica
- Stress oxidativo
- Antioxidantes naturais