Bibliografia

Principal

• . (.) Krause’s Food, Nutrition, & Diet Therapy, L. Kathleen Mahan and Sylvia Escott-Stump. Ed. WB Saunders Company, 11ª Ed, 2004. null
• . (.) Human Nutrition and Dietetics, J. S. Garrow and W.P.T. James. Churchill Livingstone, 10th Ed., 2000. null
• . (.) Nutrition, Paul Insel, R.Elaine Turner, Don Ross. Ed. Jones & Bartlett, 3ª Ed., 2007. null
• . (.) Tabela de Composição dos Alimentos Portugueses, F. A. Gonçalves Ferreira e M. E. da Silva Graça. Ed. Instituto Superior de Higiene Dr. Ricardo Jorge, 1963 null

Secundária

Não foi definida bibliografia secundária