Turmas 7 e 8: Teórica

5 Novembro 2019, 14:30 • Maria Isabel Nunes Januário

II - Nutrientes e Alimentos

- Nutrição lipídica (cont.)

Efeitos nutricionais da alteração dos lípidos com o processamento e/ou armazenamento dos alimentos;

digestão, absorção e metabolismo dos lípidos; ingestão recomendada; consequências na saúde da sua carência ou excesso.