Turmas 7 e 8: Teórica

16 Outubro 2018, 14:30 • Maria Isabel Nunes Januário

II - Nutrientes e Alimentos

- Nutrição proteica: características gerais das proteínas enquanto nutrientes; aminoácidos essenciais;

funções das proteínas no organismo; fontes alimentares; alterações com o processamento dos alimentos;

digestão, absorção e metabolismo das proteínas.