aula 7 a

30 Outubro 2018, 10:30 • Maria José Antão Pais de Almeida Cerejeira

Dissipação e persistência de resíduos de pesticidas.

Toxicologia de pesticidas.  Metabolismo.

Limites Máximos de Resíduos permitidos nos alimentos e Intervalos de Segurança. 

Análise e discussão de intervalos de segurança para diversos pesticidas em produtos para consumo em fresco e processamento industrial, e para produção ar livre e estufa.

Resíduos de pesticidas, metabolitos e impurezas e impacte na saúde humana. 

Influência dos processos de transformação e armazenamento dos alimentos nos resíduos de pesticidas.