Fatores que influenciam a taxa de dissipação do pesticida. Intervalos de segurança. Avaliação do risco dos resíduos de pesticidas em alimentos. Teores máximos de pesticidas (LMRh) harmonizados para os produtos alimentares destinados a consumo humano ou animal. Rastreabilidade. Importância dos resíduos de pesticidas e de outros contaminantes químicos e biológicos no contexto nacional e europeu.

Debate sobre os atuais desafios na avaliação e gestão de risco cumulativo - qualidade e segurança alimentar. 

Discussão resultados da Tarefa prática 3.