Apresentação, discussão e aprovação do Programa e do Plano de funcionamento; formação dos grupos e estratégia de execução do projecto

15 Setembro 2020, 11:00 • Isabel Maria Nunes de Sousa

Apresentação e discussão do Programa e do Plano de funcionamento. Apresentação do tipo de trabalho a realizar. Formação dos grupos: 4 grupos em Lagar, 2 grupos em Lacticínios, 1 grupo em Produtos Cárneos, 2 grupos em Biopolímeros e 1 grupo em Hortofrutícolas.

Estratégia de execução de projecto

Definição do tipo de Produtos e da quantidade a produzir em função da Análise de Mercado e da Estratégia da empresa. Selecção das tecnologias adequadas aos produtos definidos anteriormente e respectivos Diagramas de Produção. Balanço de massas e dimensionamento das peças para as diferentes operações unitárias. Selecção do equipamento correspondente. Distribuição no espaço das diferentes peças de equipamento, esboço do lay-out, zona da função produtiva. Estimativa de custos.