Apresentação da UC Projecto Industrial Regrads de funcionamento e Plano de trabalho. Introdução a Projecto: definição, diferentes fases e intervenientes. Como se conduz o processo.

1 Outubro 2021, 14:00 • Isabel Maria Nunes de Sousa

Apresentação e discussão do Programa e do Plano de funcionamento. Apresentação do tipo de trabalho a realizar. Formação dos grupos: 3 grupos em Lagar, 1 grupo em Lacticínios, 1 grupo em Produtos Cárneos, 1 grupo em Biopolímeros e 1 grupo em Hortofrutícolas, num total de 7 grupos.

Aprovação da proposta pelos alunos (aprovada por unanimidade)

O que é um Projecto de Instalações Agro-Industriais? Como se inicia o processo de Investimento. Definição do tipo de Produtos e da quantidade a produzir em função da Análise de Mercado e da Estratégia da empresa. Selecção das tecnologias adequadas aos produtos definidos anteriormente e respectivos Diagramas de Produção. Balanço de massas e dimensionamento das peças para as diferentes operações unitárias. Selecção do equipamento correspondente