Inovação alimentar - papel da Reologia
10 Dezembro 2018, 14:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
Inovação alimentar - papel da Reologia.
Novas tendências alimentares - importância da textura de alimentos;
Impressão 3D de alimentos.
Impacto da utilização de microalgas nas características geológicas de diferentes alimentos.