Mestrado Bolonha em Ciências Gastronómicas

Seminários sobre vários temas com profissionais ligados à universidade ou tecido produtivo e cultural, têm como objectivo familiarizar os alunos com um conjunto de temáticas que não podem ser abordadas nas restantes unidades curriculares e assim alargar conhecimentos; é também um objectivo reforçar a ligação ao mundo do trabalho. É ainda um outro objectivo o treino da capacidade para trabalho individual, através pesquisa de informação e aprofundamento de uma tema, assim como na elaboração de uma monografia sobre este e a sua comunicação. No final deste módulo os alunos deverão ter contactado com a uma variedade de profissionais e contextos produtivos, fora da universidade, deverão ter desenvolvido as suas capacidades de pesquisa bibliográfica (habitualmente um dos seminários é sobre pesquisa bibliográfica) e deverão ter adquirido competências de comunicação.