O Sistema Alimentar (I)

29 Outubro 2019, 14:30 • Luís Filipe Sanches Goulão

Sistema Alimentar vs. sistemas de cultivo, sistemas de produção e sistemas agrícolas. Conceitos, motores e desafios ao sistema alimentar global. O sistema alimentar na orientação das prioridades das organizações internacionais. A (dis)funcionalidade do sistema alimentar. Especificidades regionais do sistema alimentar. A transição para “sistemas/sociedades modernos”. Diferentes interpretações e narrativas sobre a sustentabilidade do sistema alimentar.