O Sistema Alimentar (II)

31 Outubro 2019, 08:15 • Luís Filipe Sanches Goulão

O sistema alimentar na Década da Nutrição das Nações Unidas. Principais lacunas no conhecimento para intervir nos sistemas alimentares: o papel das dietas na avaliação do estado nutricional, a avaliação de impacte das intervenções, os incentivos aos sistemas de abastecimento, tensões e co-benefícios. A governança nos sistemas alimentares. O Caso do Chile. Impostos, taxas e subsídios. A confiança do consumidor. O papel da indústria e da agregação. A transformação do sistema alimentar. Tipologias e implementação de políticas que influenciam o ambiente alimentar e as dietas. Financiamento de investigação e a inovação no sistema alimentar.