Planeamento alimentar urbano (I)

12 Novembro 2019, 14:30 • Luís Filipe Sanches Goulão

A insegurança alimentar e nutricional nas cidades. Caracterização e tendências dos sistemas alimentares urbanos e dos sistemas alimentares locais. Desafios para as políticas de planeamento urbano. A agricultura urbana e periurbana, o papel da distribuição (mercados formais e informais), a dimensão geográfica e espacial dos sistemas alimentares, o metabolismo urbano. Ligações rural-urbano - City Region Food Systems e Bacias Alimentares.