3ª Aula Teórica
28 Setembro 2020, 08:15 • Cristina Maria Moniz Simões Oliveira
Tecnologias pós-colheita
A pré-refrigeração. A conservação pelo frio e em atmosferas controladas
As embalagens: características e funções
Os produtos minimamente processados
Outras Tecnologias: 1-MCP
Doenças, acidentes fisiológicos e pragas pós-colheita
Factores pré-colheita
Acidentes fisiológicos: causas e exemplos
Doenças e pragas pós-colheita. Princípios para as minorar. Métodos de controlo