Aula 9

25 Março 2019, 08:15 • Maria Isabel Nunes Januário

2º Módulo. Tecnologia de Produção de Açúcar (Cana e Bet.)

- Clarificação do líquido extraído

    - Objectivos

    - Características diferenciadoras entre a guarapa mista e do sumo de difusão

    - Agentes de clarificação e sua acção sobre as impurezas do líquido açucarado

    - Técnicas de clarificação – aplicação dos agentes e equipamentos

          - Produção de rama-de-açúcar de cana (calagem)