Aula 21

13 Maio 2019, 08:15 • Maria Isabel Nunes Januário

Avaliação de Qualidade/ Análise Laboratorial (Prática)

- Determinação do Brix por refractometria em produtos ricos em açúcar(es).

- Outros métodos de determinação do Brix: uso do areómetro Brix (método densimétrico)

Esclarecimento de dúvidas dos alunos.