T10
9 Abril 2021, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Processamento tecnológico de emulsões cárneas e equipamentos industriais mais utilizados. Factores que afectam a estabilidade das emulsões cárneas.
9 Abril 2021, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Processamento tecnológico de emulsões cárneas e equipamentos industriais mais utilizados. Factores que afectam a estabilidade das emulsões cárneas.