Disciplina Curricular
Aquacultura Aq
Licenciatura Bolonha em Engenharia Zootécnica - LEZ 2023-2024
Contextos
Grupo: LEZ 2023-2024 > 1º Ciclo > Unidades Curriculares
Período:
Peso
3.0 (para cálculo da média)
Objectivos
Gerais: Contribuir para a formação dos estudantes no domínio da aquacultura, adquirindo um conjunto de conhecimentos que lhes permita compreender a organização e o funcionamento dos sistemas produtivos utilizados e as diversas metodologias empregues. Específicos: 1 - Analisar a situação das pescas e da aquacultura em Portugal, na Europa e no mundo. 2 - Avaliar a qualidade da água. 3 - Comparar os sistemas e os métodos de produção. 4 - Descrever a tecnologia dos circuitos fechados com reciclagem da água. 5 - Avaliar e distinguir a cultura das principais espécies de animais aquáticos em água doce e em meio marinho. 6 - Definir os princípios da nutrição e da alimentação das espécies aquáticas. 7 - Demonstrar as principais técnicas de maneio utilizadas. 8 - Aplicar os princípios de profilaxia de doenças dos animais aquáticos. 9. Elaboração de projetos de explorações de aquacultura.
Programa
Ensino teórico 1 - Introdução e história da aquacultura. Principais espécies utilizadas. As pescas e a aquacultura em Portugal, na Europa e no Mundo. 2 - Parâmetros, qualidade, origem e fornecimento da água. 3 - Sistemas de produção: intensivo, semi-intensivo e extensivo. 4 - Métodos de produção. Tanques, jangadas flutuantes, “raceways”. Sistemas de recirculação em aquacultura. 5 - Anatomia e fisiologia gerais das várias espécies. 6 - Nutrição e alimentação de espécies aquáticas. 7 - Aquacultura em água doce e água do mar: peixes, moluscos e crustáceos. 8 - Captura, transporte e processamento das espécies aquáticas. 9 - Prevenção e controlo de doenças dos animais aquáticos. 10 - Projetos de aquacultura. Principais critérios para implementar um projeto. 11 - Riscos em aquacultura. 12 – Impactos ambientais e socioeconómicos do desenvolvimento da aquacultura. Ensino prático Visitas de estudo a pisciculturas e a instituições públicas. Observação e estudo de diferentes sistemas e métodos de produção.
Métodos de ensino e avaliação
Horas de contacto: Ensino teórico – 18 horas; Ensino prático e laboratorial – 10 horas A lecionação da componente teórica da Aquacultura recorre à exposição oral, apoiada em apresentações informatizadas, incluindo exibição de fotografias e projeção de filmes. O principal objetivo destas apresentações é propor ao estudante uma linha de orientação de ensino-aprendizagem. A interação e a discussão são encorajadas como formas de consolidação e de aprofundamento dos conhecimentos. A componente prática dos conteúdos programáticos será realizada em pisciculturas, em sistemas de recirculação em aquacultura e laboratórios. A avaliação da componente teórica será realizada através de um exame escrito com questões de respostas múltiplas.