Disciplina Curricular

Tecnologias de Produção Animal - Outros TPAO

Mestrado Bolonha em Engenharia Zootécnica - Produção Animal - MEZ-PA 2016-2017

Contextos

Grupo: MEZ-PA 2016-2017 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Unidades Curriculares Obrigatórias

Período:

Peso

6.0 (para cálculo da média)

Objectivos

Aprofundar os conhecimentos sobre a produção de produtos de origem animal para além da carne e do leite. Estão neste âmbito os ovos, as espécies aquáticas e os equinos. Serão ainda transmitidas noções gerais e aplicadas sobre outras produções de menor expressão (cães, espécies cinegéticas, peles e pêlos e mel).

Programa

1. Produção de ovos para incubação e de ovos de consumo. Factores que influenciam o tamanho e composição do ovo. Inseminação artificial em avicultura. Novas tecnologias em produção de ovos como alimentação in-ovo e alimentação especializada para pintos logo após eclosão. 2. Produção de espécies aquáticas. Métodos de processamento dos produtos aquáticos, a sua qualidade e o seu consumo. Manuseamento, conservação, processamento e desenvolvimento de novos produtos. Factores que condicionam alterações dos produtos da pesca e da aquacultura e os resíduos biológicos associados com eles. 3. Produção de equinos. Produtos finais da exploração equina. Crescimento e desenvolvimento dos equinos. Factores genéticos e ambientais que influenciam as características dos produtos finais da exploração equina. Factores que afectam a eficiência produtiva da exploração de equinos. 4. Produção de espécies cinegéticas. 5. Produção de cães. 6. Produção de peles e de pêlo. 7. Produção de mel

Métodos de ensino e avaliação

Um exame escrito no final da disciplina em que serão avaliadas as matérias leccionadas

Disciplinas Execução

2019/2020 - 2 semestre

2018/2019 - 2 Semestre

2017/2018 - 2 Semestre

2016/2017 - 2 Semestre