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EngEnol/2014-2015/2-semestre
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Sumários
Engenharia Enológica (2 º Sem 2014/2015)Sumários02/06/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Projeto de AdegaApresentação e discussão dos relatórios.
Modificado em
09/03/2017 23:22
Presenças:
não foram contabilizadas.
26/05/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Projeto de AdegaDimensionamento: Frio Legislação e normas aplicáveis Apoios ao Investimento Ciclo de Projeto Implicações na Implementação HACCP e Pré-requisitos
Modificado em
09/03/2017 23:21
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/05/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Projeto de AdegaDimensionamento: Armazenagem, Estágio de vinho e Engarrafamento
Modificado em
09/03/2017 23:20
Presenças:
não foram contabilizadas.
12/05/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de AdegaDimensionamento: Receção, Fermentação e Prensagem
Modificado em
09/03/2017 23:20
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não foram contabilizadas.
05/05/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Zonas Humidas CosntruidasAplicação das zonas humidas construidas ao tratamento das águas residuais geradas numa adega: Balanço hidraulico e eficiência de remoção de poluentes, configuraçãoes das ZHC (tipos de fluxos, enchimentos e plantas). Critérios de dimensionamento. Equação de Kickuth. Custos de implementação/manutenção. Resolução de aplicações práticas de gestão/tratamento de águas residuais numa adega.
Modificado em
11/05/2015 12:27
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não foram contabilizadas.
28/04/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas TesteTeste de gestão ambiental.
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08/11/2016 10:47
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21/04/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas CQO e CBO de águas residuais de uma adegaDeterminação da Carência Química de Oxigénio (CQO) e da Carência Bioquímica de Oxigénio (CBO).
Modificado em
23/04/2015 11:37
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/04/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Aula Teórico Prática 3Tecnologias de tratamento de efluentes vinícolas: ANÁLISE DO COMPORTAMENTO / RENDIMENTO DOS DIFERENTES TIPOS DE REACTORES
Processos descontínuos (Batch)
Reactores de Mistura Completa (CSTR)
Balanço de materias com reactores
Classificação das Fito-ETAR
Dimensão das Fito-ETAR
Expressão de KicKuth
Vantagens e desvantagens das Fito-ETAR
Caso de estudo: Adega no Alentejo
Realização das fichas nº3 e nº4 de aplicação dos conceitos teóricos.
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23/04/2015 15:30
Presenças:
não foram contabilizadas.
07/04/2015 13:30 (Sala 2.8) Aula Teórico-Práticas Projecto de Adega
Apresentação de Caso Pratico. Definição de Objetivos e Estratégia. Instalações
Modificado em
09/03/2017 23:19
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não foram contabilizadas.
31/03/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Caracterização físico-química de águas residuais de uma adegaDeterminação de condutividade elétrica e pH. Determinação do Teor de Sólidos Totais, Sólidos Voláteis Totais, Sólidos Suspensos Totais e Sólidos Sedimentáveis.
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23/04/2015 11:36
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não foram contabilizadas.
24/03/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de AdegaProjeto de Adega - Introdução Definição do Conceito e Plano de negócio.
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09/03/2017 23:14
Presenças:
não foram contabilizadas.
17/03/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Aula Teórico-Prática 1Introdução à unidade curricular Critérios de avaliação da UC A importância da gestão ambiental nas Adegas.
Cinéticas da reação Modelo de Monod Parâmetros a monitorizar
Indicadores de gestão de água/água residual (ICA, IGAR) Noção de Habitante-Equivalente (HE) Potenciais impactes ambientais dos efluentes vinícolas Realização das fichas nº 1 e nº2 de aplicação dos conceitos teóricos apresentados.
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23/04/2015 15:25
Presenças:
não foram contabilizadas.
10/03/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Filtração e Permutadores de CalorFiltração clássica: equação geral da filtração; etapas da filtração; bolos compressíveis e não compressíveis; dimensionamento de um filtro; exercícios de aplicação.
Permutadores de calor de passe simples em co-corrente e em contra-corrente; permutadores de passes múltiplos (2-1 3 4-2); seu dimensionamento.
Modificado em
11/03/2015 18:12
Presenças:
10 alunos.
03/03/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Sedimentação e CentrifugaçãoIntrodução às operações mecânicas de separação (sedimentação, centrifugação e filtração) Sedimentação livre: equação geral da sedimentação e lei de Stokes; sua utilização para cálculo da velocidade de sedimentação; problemas de aplicação. Centrifugação: equações gerais de centrifugação; problemas de aplicação.
Modificado em
05/03/2015 13:21
Presenças:
16 alunos.
24/02/2015 13:30 Aula Teórico-Práticas Introdução- Balanços de MassaApresentação do programa e regras de funcionamento da UC de Engenharia Enológica. Introdução do conceito de Operação Unitária. Balanços de massa sem reacção química, em estado estacionário. Problemas de aplicação dos conceitos.
Modificado em
25/02/2015 17:22
Presenças:
13 alunos.
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