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EngEnol/2015-2016/2-semestre
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Sumários
Engenharia Enológica (2 º Sem 2015/2016)Sumários24/05/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de AdegaApresentação e discussão dos relatórios
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09/03/2017 22:46
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17/05/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de AdegaProjeto de Adega Legislação e normas aplicáveis Apoios ao Investimento Ciclo de Projeto Implicações na Implementação HACCP e Pré-requisitos
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09/03/2017 23:00
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10/05/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de Adega / Operações UnitáriasProjeto de Adega Dimensionamento: Frio Operações unitárias Permutadores de calor
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09/03/2017 22:55
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03/05/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de Adega / Operações UnitáriasProjeto de Adega Dimensionamento: Armazenagem, Estágio de vinho e Engarrafamento Operações unitárias Filtração
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09/03/2017 22:53
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26/04/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de Adega / Operações UnitáriasProjeto de Adega Dimensionamento: Receção, Fermentação e Prensagem Operações unitárias Sedimentação
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09/03/2017 22:51
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19/04/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Aula laboratorial - Módulo Gestão AmbientalCompilação e sistematização dos resultados relativos à caracterização físico-química das 3 amostras de efluentes vinícolas. Análise comparativa e discussão dos resultados.
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21/04/2016 09:05
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12/04/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de Adega / Operações UnitáriasProjeto de Adega Apresentação de Caso Prático: Caracterização de uma exploração, Estratégia, Definição dos objetivos, Definição das produções previstas, Instalações Operações Unitárias Princípios. Balanço de massas
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09/03/2017 22:43
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05/04/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Aula laboratorial - Módulo Gestão AmbientalCaracterização físico-química de 3 amostras de efluentes vinicolas, com base na determinação experimental de parâmetros chave. Nesta aula determinaram-se: - Azoto Amoniacal; - Azoto Kjeldahl; Por outro lado, realizaram-se os cálculos ainda em falta relativos aos parâmetros já determinados e fez-se o cálculo da razão de biodegradabilidade (CBO5/CQO).
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21/04/2016 09:02
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29/03/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Férias da PáscoaFérias da Páscoa
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21/04/2016 08:54
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22/03/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Aula 3Fase de planeamento e ação. Tecnologias de tratamento. Fito-ETAR. Resolução de exercícios.
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04/07/2016 16:04
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15/03/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Aula laboratorial - Módulo Gestão AmbientalCaracterização físico-química de 3 amostras de efluentes vinicolas, com base na determinação experimental de parâmetros chave. Nesta aula determinaram-se: - Sólidos :Sólidos sedimentáveis, sólidos totais, sólidos voláteis totais, sólidos dissolvidos totais e sólidos dissolvidos totais. - Parâmetros de determinação expedita: pH, condutividade elétrica, potencial redox, turbidez, cor - Fósforo solúvel - Cálculos relativos à determinação da carÊncia química em oxigénio - CQO - Preparação dos frascos para a determinação da carência bioquímica em oxigénio- CBO
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17/03/2016 15:42
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08/03/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Aula 2Continuação da aula anterior. BALANÇO DE MASSA COM UM FLUXO ÚNICO DE MATERIAL. Índice de Consumo de Água (ICA). Índice de Geração de Água Residual (IGAR). Razão de biodegradabilidade (CBO5/CQO).
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04/07/2016 16:01
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01/03/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de AdegaProjeto técnico – Princípios Básicos Localização da Adega e instalações – Aspetos Gerais
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09/03/2017 22:36
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23/02/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Aula 1Introdução ao Módulo de Gestão Ambiental. Abordagem Metodológica à gestão ambiental na adega. Fase de diagnóstico:
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04/07/2016 15:58
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16/02/2016 13:30 Aula Teórico-Práticas Projecto de AdegaProjeto de Adega - Introdução Definição do Conceito e Plano de negócio.
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09/03/2017 22:35
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