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TLQB/2015-2016/1-semestre
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Sumários
Técnicas Laboratoriais em Química e Bioquímica (1 º Sem 2015/2016)Sumários18/12/2015 09:00 Aula Laboratorial Discussão de relatórios
Análise e discussão dos relatórios efectuados durante o semestre sobre as diferentes actividades laboratoriais realizadas.
Modificado em
10/01/2017 09:56
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/12/2015 09:00 Aula Laboratorial Discussão de relatórios
Análise e discussão dos relatórios efectuados durante o semestre sobre as diferentes actividades laboratoriais realizadas.
Modificado em
10/01/2017 09:49
Presenças:
não foram contabilizadas.
11/12/2015 09:00 Aula Laboratorial Teste
Realização do teste individual de avaliação de conhecimentos.
Modificado em
10/01/2017 09:55
Presenças:
não foram contabilizadas.
07/12/2015 09:00 Aula Laboratorial Teste
Realização do teste individual de avaliação de conhecimentos.
Modificado em
10/01/2017 09:48
Presenças:
não foram contabilizadas.
04/12/2015 09:00 Aula Laboratorial Avaliação da ação de enzimas proteolíticas por eletroforese SDS-PAGE
Fundamentos da técnica de eletroforese em gel de poliacrilamida ou PAGE (PolyAcrylamide Gel Electrophoresis) em que às amostras a separar é adicionado o detergente SDS (Sodium Dodecyl Sulfate). Estudo do efeito causado por três enzimas, tripsina (presente no sistema digestivo, produzida pelo pâncreas), bromelaína e papaína (utilizadas para aumentar a tenrura da carne), nas proteínas da carne, por SDS-PAGE. Utilização desta técnica experimental na determinação do perfil proteico de uma amostra de carne previamente preparada.
Modificado em
10/01/2017 09:54
Presenças:
não foram contabilizadas.
30/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Análise de elementos por espectrofotometria de absorção atómica
Fundamento dos métodos de espectrofotometria de absorção atómica em chama e câmara de grafite. Preparação e digestão de amostras de um produto alimentar numa placa de aquecimento. Elaboração da curva de calibração para o elemento escolhido (K, Cu, Zn ou Mn). Quantificação do elemento no produto alimentar por espectrofotometria de absorção atómica em chama utilizando um equipamento Unicam Solaar M.
Modificado em
10/01/2017 09:46
Presenças:
não foram contabilizadas.
27/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Análise de elementos por espectrofotometria de absorção atómica
Fundamento dos métodos de espectrofotometria de absorção atómica em chama e câmara de grafite. Preparação e digestão de amostras de um produto alimentar numa placa de aquecimento. Elaboração da curva de calibração para o elemento escolhido (K, Cu, Zn ou Mn). Quantificação do elemento no produto alimentar por espectrofotometria de absorção atómica em chama utilizando um equipamento Unicam Solaar M.
Modificado em
10/01/2017 09:54
Presenças:
não foram contabilizadas.
23/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de cromatografia líquida (2)Exemplos práticos de aplicação do HPLC na separação e quantificação de componentes com interesse na industria alimentar.
Modificado em
10/01/2017 09:57
Presenças:
não foram contabilizadas.
20/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Determinação de nitritos por espectrofotometria de absorção molecular
Fundamentos da espectrofotometria de absorção molecular. Lei de Beer e sua utilização prática na quantificação de diferentes moléculas. A utilização de nitritos na industria das carnes e o interesse na sua determinação. Determinação experimental de nitritos (NO2-) num produto cárneo processado, pelo método da sulfanilamida (reacção de Griess).
Modificado em
10/01/2017 09:53
Presenças:
não foram contabilizadas.
16/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de cromatografia líquida (1)
Fundamentos e aplicações da cromatografia líquida (HPLC). Descrição dos equipamentos e função dos diversos componentes.
Modificado em
10/01/2017 09:44
Presenças:
não foram contabilizadas.
13/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Esquema de Weende (2)
Finalização do esquema de Weende. Pesagens para determinação da cinza, humidade fibra e gordura brutas. Destilação e titulação para determinação da proteína pelo método de Kjeldahl.
Modificado em
10/01/2017 09:52
Presenças:
não foram contabilizadas.
09/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de espectroscopia de infra-vermelhos
Técnicas de espectroscopia de infra-vermelhos (NIR e FTIR): fundamentos e aplicações.
Modificado em
09/01/2017 17:31
Presenças:
não foram contabilizadas.
06/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Esquema de Weende (1)
Apresentação do esquema de Weende e dos métodos para determinação de humidade, cinza, gordura bruta, fibra bruta e proteína bruta. Preparação das amostras. Preparação das amostras para o trabalho de electroforese.
Modificado em
10/01/2017 09:51
Presenças:
não foram contabilizadas.
02/11/2015 09:00 Aula Laboratorial Técnicas de cromatografia gasosa
Fundamentos e aplicações da cromatografia gasosa (2h, leccionado por Miguel Mourato). Detecção e quantificação de CH4, CO2 e N2O de amostras de alimentos (fruta e iogurte) mantidas em ambiente fechado. (3h leccionado por David Fangueiro).
Modificado em
09/01/2017 17:29
Presenças:
não foram contabilizadas.
30/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Determinação de aminas biogénicas por HPLC
Determinação de aminas biogénicas em produtos alimentares por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). Trabalho realizado no INIAV no Paço do Lumiar, com o auxilio da Dra Cristina Roseiro.
Modificado em
09/01/2017 17:27
Presenças:
não foram contabilizadas.
26/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Determinação de aminas biogénicas por HPLC
Determinação de aminas biogénicas em produtos alimentares por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). Trabalho realizado no INIAV no Paço do Lumiar, com o auxilio da Dra Cristina Roseiro.
Modificado em
09/01/2017 17:26
Presenças:
não foram contabilizadas.
23/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Estudo da solubilidade de proteínas
Estudo de diferentes factores que afectam a solubilidade de proteínas (pH, da força iónica e temperatura). Verificação da influência da conformação e composição de diferentes proteínas no comportamento em solução. Precipitação da proteína do leite e soja por acção de um ácido. Precipitação da proteína da clara de ovo pelo calor. Quantificação da proteína nas amostras iniciais e nos filtrados após precipitação pelo método do Biureto.
Modificado em
10/01/2017 09:50
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Determinação de proteína pelo método de KjeldahlDeterminação de proteína em leite, iogurte e clara de ovo pelo método de Kjeldahl.
Modificado em
09/01/2017 17:21
Presenças:
não foram contabilizadas.
16/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Introdução ao laboratório
Introdução ao laboratório, às técnicas analíticas a à apresentação de dados. Análise das técnicas laboratoriais descritas em artigos científicos selecionados.
Modificado em
09/01/2017 16:19
Presenças:
não foram contabilizadas.
12/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Introdução ao laboratório
Introdução ao laboratório, às técnicas analíticas a à apresentação de dados. Análise das técnicas laboratoriais descritas em artigos científicos selecionados.
Modificado em
09/01/2017 16:19
Presenças:
não foram contabilizadas.
09/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Módulo Técnicas Ecotoxicologia - Aula 3B (4/15)
Abordagens integradas e aplicações práticas Aplicação das técnicas laboratoriais em casos de estudo Passagem de filme sobre técnicas de avaliação de toxicidade de efluentes
Modificado em
22/10/2015 11:28
Presenças:
não foram contabilizadas.
05/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Módulo Técnicas Ecotoxicologia - Aula 3AAbordagens integradas e aplicações práticas Aplicação das técnicas laboratoriais em casos de estudo Passagem de filme sobre técnicas de avaliação de toxicidade de efluentes
Modificado em
09/11/2015 10:55
Presenças:
não foram contabilizadas.
02/10/2015 09:00 Aula Laboratorial Módulo Técnicas ecotoxicologia_Aula2BTécnicas de avaliação de efeitos tóxicos no biota. Vantagens e inconvenientes das técnicas tradicionais e dos microbiotestes. Descrição de metodologias laboratoriais em diversos organismos para análise de efeitos tóxicos em água e sedimento e solo. Pratica laboratorial sobre técnicas dos microbiotestes
Modificado em
09/11/2015 10:54
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/09/2015 09:00 Aula Laboratorial Módulo Técnicas ecotoxicologia_Aula2A (3/15)
Técnicas de avaliação de efeitos tóxicos no biota. Vantagens e inconvenientes das técnicas tradicionais e dos microbiotestes. Descrição de metodologias laboratoriais em diversos organismos para análise de efeitos tóxicos em água e sedimento e solo. Pratica laboratorial sobre técnicas dos microbiotestes.
Modificado em
22/10/2015 11:27
Presenças:
não foram contabilizadas.
25/09/2015 09:00 Aula Laboratorial Módulo técnicas Ecotoxicologia _Aula1BTécnicas Laboratoriais em ecotoxicologia. Noções fundamentais em ecotoxicologia. Âmbito e planeamento do trabalho laboratorial Técnicas de avaliação da exposição ambiental a resíduos de substâncias químicas. Metodologia laboratorial de extracção dos analitos. Técnicas de extracção líquido-líquido (LL), extracção em fase sólida (SPE) e micro-extracção em fase sólida (SPME). Vantagens e inconvenientes. Outras técnicas. Exigências e metodologias para diversas amostras. Metodologia de Doseamento dos analitos por Cromatografia Gasosa (GC) e por Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massa (GC-MS).
Modificado em
09/11/2015 10:53
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/09/2015 09:00 Aula Laboratorial Módulo técnicas Ecotoxicologia _Aula1A (2/15)
Técnicas Laboratoriais em ecotoxicologia. Noções fundamentais em ecotoxicologia. Âmbito e planeamento do trabalho laboratorial Técnicas de avaliação da exposição ambiental a resíduos de substâncias químicas. Metodologia laboratorial de extracção dos analitos. Técnicas de extracção líquido-líquido (LL), extracção em fase sólida (SPE) e micro-extracção em fase sólida (SPME). Vantagens e inconvenientes. Outras técnicas. Exigências e metodologias para diversas amostras. Metodologia de Doseamento dos analitos por Cromatografia Gasosa (GC) e por Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massa (GC-MS).
Modificado em
22/10/2015 11:26
Presenças:
não foram contabilizadas.
18/09/2015 09:00 Aula Laboratorial Apresentação
Apresentação da UC. Normas de Avaliação. Objectivos da UC. Programação dos trabalhos práticos.
Modificado em
09/01/2017 16:18
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/09/2015 09:00 Aula Laboratorial Apresentação
Apresentação da UC. Normas de Avaliação. Objectivos da UC. Programação dos trabalhos práticos.
Modificado em
09/01/2017 16:18
Presenças:
não foram contabilizadas.
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