Determinação de Limiares de Detecção e Identificação

26 Setembro 2018, 14:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente


Provas de identificação dos gostos elementares: doce, salgado, ácido,a margo e umami.

Determinação de Limiares de Detecção e Identificação para a sacarose em solução aquosa e em solução alcoólica.