O sentido do olfacto e introdução à criação de painéis

1 Outubro 2018, 09:00 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

O sentido do olfacto e suas particularidades; fenómenos de fadiga e de adaptação e suas consequências. A necessidade de objectivar as provas sensoriais: introdução à criação de painéis treinados.