Provas triangulares e de ordenação

19 Outubro 2021, 14:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

Tipos de provas sensoriais univariadas mais utilizadas.
Realização de provas triangulares para discriminação entre ovos castanhos e brancos; tratamento dos resultados e sua interpretação.
Provas de ordenação por preferências de chocolates;  tratamento dos resultados e sua interpretação.