Produtos estimulantes: cacau/chocolate (teoria)

26 Novembro 2021, 08:15 • Maria Helena Guimarães de Almeida

1 - Definição de chocolate

2 - Factores de qualidade do chocolate

3 - Atributos a avaliar durante a prova

MATERIAL PEDAGÓGICO: 

cacau chocolate - Análise sensorial.pdf

https://drive.google.com/file/d/1KmuNTKd8nJFgcpdC-19epCIfpwRO9FX5/view?usp=sharing

MP COMPLEMENTAR: