Aula 5
14 Outubro 2019, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS
Indicadores e padrões microbiológicos. Critérios de amostragem. Indicadores químicos. Regulamentação europeia.
14 Outubro 2019, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS
Indicadores e padrões microbiológicos. Critérios de amostragem. Indicadores químicos. Regulamentação europeia.