Composição Química da Uva e do Vinho (Parte 3) e Análise Sensorial (Parte 2)

8 Outubro 2019, 14:30 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva

Composição Química da Uva e do Vinho : Compostos fenólicos (nativos) das uvas e dos vinhos

 

Análise Sensorial : Considerações gerais aplicadas a vinhos