Derivados do Vinho - Vinagres
3 Dezembro 2019, 09:00 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva
Derivados do Vinho -Vinagres
Tipos de vinagres
Tecnologia de fabrico
Condições e sistemas de fermentação
Acabamento
Análise Sensorial de diversos Vinagres (com a colaboração da Engª Andreia Silva da empresa COMTEMP; Entrocamento)