Apresentação da Unidade Curricular e aproveitamento (Valorização) de Subprodutos (1ª Parte)

16 Outubro 2018, 09:00 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva

-Objectivos da disciplina e programa genérico

-Breve história dos derivados e dos sub-produtos da uva e do vinho.

-Importância actual

 

Aproveitamento (Valorização) de Subprodutos: 

            1. Engaços

            2. Bagaços

            3. Grainhas