Licenciatura Bolonha em Engenharia Alimentar

Pretende-se com esta unidade curricular, em articulação com os conhecimentos adquiridos noutras unidades curriculares (Fenómenos de Transferência de Massa e de Energia, Química e Bioquímica dos Alimentos, Processamento e Conservação dos Alimentos, Tecnologia Alimentar, entre outras), que os alunos adquiram competências técnicas e científicas para a escolha/conceção de embalagens adequadas para os vários tipos de géneros alimentícios.