Programa

Fundamentos de Produção Hortícola, Frutícola e Vitícola

Licenciatura Bolonha em Engenharia Agronómica

Programa

Esta UC trata principalmente das atividades que decorrem no semestre Agosto-Janeiro 1. Colheita e qualidade da fruta, hortaliças e uvas. Determinação da data de colheita e avaliação da qualidade. Técnicas pós-colheita. 2. Biologia e ecologia das fruteiras lenhosas e da vinha. Hábitos de vegetação e de frutificação, ciclos biológicos e culturais e aspetos básicos da ecofisiologia das culturas. 3. Poda e condução da vinha e das fruteiras. Princípios e métodos de poda. Sistemas de condução. 4. Propagação de plantas. Princípios e prática da propagação de plantas lenhosas e herbáceas. Produção de plantas em viveiro 5. Biologia e utilização das hortaliças. Principais hortaliças, órgãos comestíveis, utilização, valor nutritivo e condicionantes da produção 6. Trabalhos práticos: (1) Rendimento e poda da videira; (2) Qualidade dos frutos; (3) Propagação de plantas. 7. Visitas de estudo a viveiros e a empresas produtoras de uvas, fruta e hortaliças.