Bibliografia

Principal

  • Princípios da Gestão da Qualidade, Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa: Fey, R.; Gogue, J. M 1983 null
  • Quality Control Handbook, 5th Edition, Mc. Graw-Hill.: Juran, J.M. 1984 null
  • Qualidade: Sistemas de Gestão da Qualidade, Edições Sílabo, Lisboa.: Ramos-Pires, A. 1993 null
  • Gestão da Qualidade – Tópicos Avançados, Pioneira Thomson, São Paulo: Oliveira, O. J.: 2006 null
  • Quality, Productivity and Competitive Position, Massachussets Institute of Tecnology, Cambridge.: Deming, W.E. 1982 null

Secundária

  • Segurança Alimentar – Os Perigos para a Saúde através dos Alimentos, Meribérica/Liber – Editores, Lda, Lisboa: Araújo, M.: 1989 null
  • Quality is free, Mc. Graw-Hill.: Crosby, P. B. 1979 null