Licenciatura Bolonha em Engenharia Alimentar

Introduzir o aluno no ambiente da engenharia alimentar, integrando-o no contexto agro-alimentar. Nomeadamente: 1 - Perceber o que é engenharia alimentar e aspectos envolventes 2 - Analisar e contactar com casos diversos relacionados com a engenharia alimentar 3 - Aperfeiçoar ferramentas de trabalho necessárias para o curso.