Aula 1
18 Setembro 2020, 16:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
1. Ecologia microbiana das vinhas e dos vinhos
Os ecossistemas vinha/uvas, adega e linha de engarrafamento
O caso das uvas podres. Onde está Saccharomyces cerevisiae?
18 Setembro 2020, 16:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
1. Ecologia microbiana das vinhas e dos vinhos
Os ecossistemas vinha/uvas, adega e linha de engarrafamento
O caso das uvas podres. Onde está Saccharomyces cerevisiae?